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御正食品童仔雞-翅小腿(320g/8入)

★獲台灣白肉雞產銷履歷安全認證!!
★榮獲2014年嘉義縣政府傑出農民
★獲選農委會2017年全國模範農民
★獲選農委會2017年百大青農
★獲2017遠見雜誌50大黃金青民
★採用人道飼養,符合歡盟標準(動物福利法)
★無添加荷爾蒙、通過SGS藥物殘留檢驗盒合格
★運費:150元,滿990元免運費
商品編號:613-001010 | 賣場編號:000809 |  加入追蹤清單
品  牌: 御正童仔雞
建議售價: $275
網購價:  $215
數  量:
  • 御正食品-童仔雞帶骨雞腿(500gx2隻)
  • 御正食品-童仔雞全雞(1600g)
  • 御正食品-童仔雞半雞切塊(800g)
  • 御正食品-童仔雞帶骨雞腿切塊(250g)
  • 御正食品-童仔雞去皮清胸(雞胸肉/350g)
 
★因肉質細嫩,勿長時間烹煮,以利能吃到最佳肉質★




位於嘉義縣鹿草鄉的御正食品,為專門飼養白肉雞的農場,1995前第一代農場主人黃博營在朋友的引導下投入白肉雞飼養,引進美國Chore-Tronics水濂式環境控制自動化系統,以負壓、平飼的方式飼養白肉雞,在2008年原本為白領階級的農二代黃勝裕在不顧父親的反對下,返鄉接手父親的農場。

| 創立品牌,改革的開始

黃勝裕在返鄉飼養白肉雞過程中,發現台灣的白肉雞市場遭受廉價進口雞肉的衝擊,大型電宰一條龍的整合,使得本土雞農的角色越來越趨於飼養代工,僅能賺取少少的利潤但卻必須承擔雞隻死亡、飼料漲價、雞隻價格不穩定等等的風險,且白肉雞長期以來背負生長激素等負面謠言,因此開始想創立自己農場的品牌,自產自銷。

但小農要在被大廠壟斷的白肉雞市場打出自己的品牌談何容易,黃勝裕想到的是自己家的雞肉必須要有獨特性,在參加了許多大大小小農委會主辦的農民學院課程中,黃勝裕開始思考除了雞肉的品質要好外,要如何讓他們家的雞能讓消費者吃的安心著手,於是便開始進行白肉雞溯源管理,推動透明化生產管理的模式的可能。

為了往這個目標邁進,黃勝裕著手從雞的食、住進行研究,剛開始養雞時,很多前輩往往給他的訊息都是利用外在的因素讓雞不生病,如吃抗生素或是打針,但黃勝裕認為與其吃藥打針,不如從飼養環境改善,讓雞住的舒適、吃的健康,身體自然變強壯,也就不用再打針、吃藥了。

因此黃勝裕開始了一連串的改革,在吃的方面,除了使用合格安全的天然飼料,並透過網路上及朋友的推薦,拜訪了日本及德國的專家,取得日本專利的益生菌及德國有機的草本植物如麝香草、茶樹、茴香,將其加入飼料中,讓雞吃的健康,水質上使用的是過濾後的自來水。在住的方便,以打造舒適的環境為目標,雞舍的設計上,利用水濂式環境控制自動化系統控制溫度、而24小時負壓通風設備則是讓雞舍空氣流通、另勝裕更是全天候觀察雞舍內雞隻狀況,適時的調整以讓雞在最舒適的環境成長。而在技術方面,黃勝裕自我要求、進修,以成為「專業的飼育員」為目標,參加中央畜產會及農民學院農場衛生管理、家禽衛生防疫、有機畜產品業者等課程,不斷充實自已在農業上的知識。
 

| 從源頭到成品,多方公正單位檢測品質

而為了讓消費者可以安心,黃勝裕在雞隻檢驗上,花了很多的心力,除了在源頭以溯源管理讓消費者可以了解飼養過程外,每批飼養的雞隻一定自行以雞肝送SGS進行96項含抗生素、動物用藥及荷爾蒙檢驗,問黃勝裕為何使用雞肝,黃勝裕說:「肝的功能是解毒,如在飼養的過程有使用抗生素及生長激素,一定會在肝臟中有殘留,所以我們才會使用雞肝送檢。」另也參加了行政院農會會、嘉義縣政府、民間單位等,讓中央、當地政府及民間單位共同來檢驗自家產品絕無問題,讓消費者能食的安心。

 

 
黃勝裕說,小農在打造自己的品牌路上並不容易,但堅持自己對的信念一路走下去,一定可以發展出屬於自己的一條路。












 
御正食品-童仔雞翅小腿

內容:童仔雞(白肉雞)去骨雞腿
重量:約320g/8入
產地:台灣嘉義


 

 
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